Природни конзервансни ефекат биљних екстраката

Конзервансна црна технологија у биљном свету

Кад сам се уписао у супермаркету пре неколико дана, видео сам да је изненада више заглавио "природних конзерванса" природних биљака "на полицама. Покупила сам боцу из радозналости и открила да је листа састојака "Росемариекстракт биљака". Продавачица се насмешила и рекла:" Чак је и конзерванси почео да се баве природним формулама! "Данас ћемо погледати чаробну магију за очување скривене у цвећу и биљакама.

Антибактеријски арсенал биљака

Сјећам се да ми је пријатељ у лабораторији показао сет компаративних експеримената прошле године: исти сећи јабуку, онај премаз екстракта клинчића није претворио смеђе три дана, док је необрађени већ постао жустар. Испада да су биљке зачина попут кашика и цимета рођени са "хемијским оружјем", као што су фенолна једињења, које могу уништити структуру ћелијске мембране бактерија. Још невероватнији је бели лук. Аллиин који садржи претвориће се у Аллицину када се покаже ваздухом. Бактерицидни ефекат је упоредив са дезинфекцијском дезинфекцијом, али неће оставити штетне материје попут хемијских конзерванса.

Свестранина у свету антиоксиданса

Полифеноли чаја који плутају у чају нису једноставни, то је као инхибитор хрђе за храну. Једном када посећујете фабрику хране, видео сам раднике који додају екстракт зеленог чаја на шунку. Фабрички менаџер је објаснио да ови полифеноли могу да ухвате слободне радикале без кисеоника, што је еквивалентно стављању "антиоксиданског капута" на месне производе. Екстракт рузмари је још више мастер. Западни ресторани воле да га користе за очување одрезака. И антисептични и мирисни и много здравији него једноставно користећи нитрит.

Зелена револуција модерне хране

"Нисин" на састојној листи недавних популарних јогурта заправо долази од ферментираних биљака. Овај микробна конзерванса може задржати јогурт у фрижидеру већ пола месеца дуже. Пекара коју сада отвори пријатељ сада користи екстракт семена цитруса уместо калијум сорбата. Рок траке печеног хлеба није скраћен, али има више наранчасте мирисе. Међутим, конзерванси биљака такође могу бити деликатни. На пример, екстракт листа периле се плаши високих температура и мора се превозити у хладном ланцу да би био ефикасан.

Природна селекција за будућу столу за трпезарију

Мој старији у лабораторији биологије проучава како тосастојак екстракта састојака конзервансаод семенског отпада бибера. Рекао је да је то типичан пример "окретања отпада у благо". Сада је чак и угљен диоксид сертификован као природни конзерванс. Није ни чудо да се гаја вода траје дуже од обичне минералне воде. Следећи пут када видите дуго ботаничко име на листи састојака, не паничарите. То може бити зелено решење за очување коју је природа дата модерној прехрамбеној индустрији.

Као професионални произвођач и добављач, пружамо висококвалитетне производе. Ако сте заинтересовани за наше производе или имате било каквих питања, слободно се пријавитеКонтактирајте нас.